점심은 안정적

일 매출 [ 100만원 부터 ] 장사시작!
점심만으로도 하루 매출 100만원 확보!

  • 혼밥/직장인/주민 단골로 점심은 늘 만석 !
  • 빠른 회전율의 메뉴 구성으로 짧은 점심에도 폭발적 매출!
  • 안정적인 점심 매출로 본격적인 하루가 시작됩니다 !
리정원
저녁은 폭발적

진-짜 장사는 지금부터! 저녁 장사!
점심이 안정적이라면 저녁은 폭발적!

  • 3천 번 칼집 낸 꽃삼겹, 엄선된 참숯만을 사용한 구이!
  • 고기+안주+주류 세박자 매출구조로 테이블 단가 UP!
  • 인스타 업로드를 부르는 비주얼 끝판 왕 메뉴들!
  • 소규모 모임부터 대규모 회식까지! 장사의 판 키우기!
리정원 점심 메뉴
리정원 대표 메뉴
리정원 저녁 메뉴
한 번 오면 다시 찾는, 이유 있는, 그런 브랜드

리정원의 시작은 화려하지 않았습니다.

IMF 시절, 아버지의 사업 실패와 어두운 집안 사정 속에서도 '밥상 하나만큼은 따뜻해야 한다'는 마음으로 장사의 길에 들어섰습니다.

26살, 돼지꼬치 포장마차로 시작해 치킨집, 피자집, 학원까지 수많은 도전을 거듭했습니다. 성공도, 실패도 있었지만 결국 다시 돌아온 자리, 바로 [밥상]이었습니다.

리정원은 고깃집 이상의 가치를 담습니다.

거짓 없는 재료, 속이지 않는 가격, 투명한 운영.

리정원은 손님에게도, 가맹점주에게도 정직한 브랜드입니다. 보이지 않는 곳에서도 원칙을 지키는 것이 진짜 장사라고 믿습니다.

우리가 지키는 정직함이 고객의 신뢰가 되고, 그 신뢰가 다시 오게 만드는 힘이 됩니다.

보이지 않는 곳에서도 흔들리지 않는 정직함.

혼밥 손님도, 단체 회식 손님도, 모두가 편안한 공간.

리정원은 누가 와도 눈치 보지 않고 식사할 수 있도록 공간과 서비스를 설계합니다. 배려는 메뉴 구성에서부터 시작됩니다.

직원 교육부터 테이블 간격까지, 손님의 입장에서 먼저 생각합니다.

손님이 편안해야 장사가 됩니다.

어느 지점에서 먹어도 같은 맛, 같은 서비스.

리정원은 레시피, 조리 방법, 서비스 매뉴얼을 철저히 표준화하여 전국 어디서나 동일한 품질을 유지합니다.

표준화는 단순한 매뉴얼이 아닙니다. 고객과의 약속입니다.

브랜드의 신뢰는 일관성에서 나옵니다.

장사는 단거리 달리기가 아닙니다.

리정원은 단기 수익보다 장기 생존을 목표로 합니다. 어려운 시기에도 포기하지 않고, 문제가 생기면 함께 해결하는 뚝심 있는 브랜드입니다.

가맹점주 한 분 한 분이 오래 함께할 수 있도록, 본사가 끝까지 책임집니다.

포기하지 않는 것이 가장 강한 경쟁력입니다.

점심장사로 하루 매출의 기반을 만듭니다.
김치삼겹살두루치기
사골김치 부대찌개
무쇠 고추장제육볶음

따뜻한 밥과 집밥 반찬, 편한 상차림으로 리정원의 점심이 완성됩니다.
대부분의 점심 메뉴는 손님 상에서 직접 조리하도록 셋팅되어 있어 단시간에 쏟아져 들어오는 손님들을
보다 쉽게 응대할 수 있는 리정원의 오퍼레이션 시스템이 적용되었습니다.

저녁장사로 하루 매출의 완성을 만듭니다.
저녁 메뉴 1
저녁 메뉴 2
저녁 메뉴 3

따뜻한 밥과 집밥 반찬, 편한 상차림으로 리정원의 점심이 완성됩니다.
대부분의 점심 메뉴는 손님 상에서 직접 조리하도록 셋팅되어 있어 단시간에 쏟아져 들어오는 손님들을
보다 쉽게 응대할 수 있는 리정원의 오퍼레이션 시스템이 적용되었습니다.

리정원 메뉴안내
리정원 김수현 대표

대표 약력

2004년
포장마차 오픈 [돼지꼬치, 생과일주스점 개업, 테이크아웃 커피점 4개 운영]
2006년
커피원두 사업 *폭우로 인한 원두 손상, 사업실패
2007년
소금구이집, 술집 동업
2008~2011년
익산 **어학원과 종합학원 등 4개점 운영
2012~2016년
6개 외식매장 오픈 및 운영 *가맹시스템 확립
2017년
경성일번가 오픈 (11호점까지 출점)
2018년
목살집 리가든 오픈 (25호점까지 출점 경험)
2018~2021년
4개의 브랜드 런칭 및 가맹사업 운영
2022년
리정원 런칭 및 연희점 오픈
2023~현재
2024년까지 총20개의 다른 업종의 음식점 오픈 경험 및 엄청난 사업 실패 경험
고기 전문가 김수현 대표의 완성형 브랜드 리정원
리정원 창업의 이유
불황에도 강한 구조

리정원은 유행을 타는 아이템이 아닙니다.
한국인의 DNA를 자극하는 [일상식] 기반이기에 언제나 고객이 먼저 찾습니다.
외식업의 무덤이었던 코로나 시기에도 꾸준히 성장하고
외식경기 침체기에도 꾸준히 매출을 유지하는 이유가 바로 여기 있습니다.

리정원 메뉴
점심 매출 안정성

30%의 '숨은 매출' 점심에서 찾았습니다.
김치삼겹두루치기, 사골 김치부대찌개, 무쇠고추장제육볶음과 매일 달라지는 반찬까지.
점심시간이면 직장인과 주변 주민들이 단골이 되어 늘 만석을 채워줍니다.
[점심장사 만으로 하루 매출 100만원을 안정적으로 확보]하고, 저녁은 플러스 알파가 됩니다.

리정원 점심 메뉴
시그니처 경쟁력

3천 번의 칼집으로 완성한 [꽃삼겹]
수십 번의 시행착오 끝에 완성된 [불판]
그리고 '고깃집인데 반찬이 미쳤다' 는 평을 듣는 [정성스러운 상차림]
이 조합이 손님을 다시 오게 만드는 리정원의 경쟁력입니다.

리정원 시그니처 메뉴
점심은 안정적으로 저녁은 폭발적으로
경쟁사 A - 저녁 한타임만 의존
리정원 - 점심 저녁 두마리 토끼
직접유통

리정원은 직접 고기를 유통하고,
직접 개발한 소스를 통해 가맹점주님의 안정적 운영을 돕고
리정원의 맛과 노하우가 만나 단골을 만들어 냅니다.

리정원 아이콘

대부분의 고깃집은 점심 장사를 포기한 채 저녁 매출에만 기대고,
본사는 외부납품에 의존해 원가와 품질은 불안정합니다.
결국 가맹점주는 임대료와 인건비에 쫓기고,
단골도 쌓이지 않아 불황일수록 매출은 곤두박질 칩니다.

불황속 창업, 똑같이 시작하면 똑같이 무너집니다.

불황(不況) : 경제 전반에 걸쳐 활력이 없고 침체된 상태.

단골고객

리정원이 '재방문 고객에 대한 고민보다 신규 고객'
유치에 대한 고민을 더 크게 하는 이유는
한번 방문한 고객 대부분 단골고객이 되기 때문입니다.

리정원 수익 현황표
잘 되도록 꼼꼼히 설계된 브랜드, 리정원

불황 속에서도 꺾이지 않는 매출곡선

리정원은 여전히 우상향 중!
리정원 매출 그래프

장사는 사장님이, 성공은 본사가 책임집니다.

단순 가맹이 아닌 파트너십, 리정원이기에 가능합니다

리정원은 단순히 가맹점을 모집하는 브랜드가 아닙니다.
점주 한 명, 한 매장이 곧 리정원의 얼굴이라는 책임으로 운영합니다.
그래서 점주가 장사에만 몰두할 수 있도록 나머지는 본사가 끝까지 책임지며 운영합니다.

직영 데이터 기반 운영

실제로 검증된 매출 구조

직영 데이터 기반 운영

수년간 직영 매장에서 직접 운영하며 얻은 매출 데이터와 노하우. 점주에게 단순한 가맹이 아니라 성공공식 그대로 전수합니다.

원가절감, 품질은 업그레이드

자체 유통망

원가절감, 품질은 업그레이드

고기 선별·숙성·납품까지 본사가 직접 관리하는 자체 유통시스템. 불필요한 유통마진을 줄이고 항상 균일한 품질을 유지합니다.

손쉬운 조리

오퍼레이션 최소화

손쉬운 조리

주방 인력에 따라 달라지는 맛, 잦은 인원변경은 외식업의 가장 큰 리스크입니다. 리정원은 전용 제품과 시스템으로 누구나 동일한 맛을 구현할 수 있는 쉬운 운영 구조로 인건비는 낮추고 운영은 안정적으로 유지됩니다.

오픈 이후도 본사가 함께

슈퍼바이저 관리

오픈 이후도 본사가 함께

본사 전담 슈퍼바이저가 정기 방문해 매장운영을 점검해드리고, 문제 발생 시 즉각 지원합니다. 점주는 장사에만 집중하면 됩니다.

고객이 먼저 증명하는 리정원의 힘

리정원의 진짜 경쟁력은 다시 찾아오는 손님이 말해줍니다.

★★★★★

아들이랑 점심식사하러 왔는데 고기도 맛있어보이고 아이가 덥다고 하니 바로 쾌적한 흡자리로 안내도 해주시고 너무 친절하게 응대해 주셔서 맛있는 식사를 할 수 있었어요~ 기본찬도 잘나오고 고기도 너무 맛있고 덕분에 아이랑 너무 즐거운 점심식사를 했네요♡

so*** 님
★★★★★

한번 오면 자꾸 생각나서 삼겹살 먹을 때 항상 여기로 와요 !! 이번이 3번째 방문인데 올 때 마다 친절하고 맛있게 고기를 구워주셔서 항상 편하고 맛있게 먹습니다 !!! 그러구 고기 질이 정말 좋아요 !! 삼겹살이 엄청 두꺼운데 질기지도 않고 쫄깃쫄깃하니 진짜 너무 맛있습니다ㅠㅠ

lee***** 님
★★★★★

기본 반찬으로 양념게장2개, 미니 김치찜, 김치전이 나와서 놀랐어요! 반찬 모두 맛있어서 만족스러웠고, 양념게장은 8개짜리 더 주문하였습니다ㅎㅎ 고기는 꽃삼겹살 2인분 시켰고, 다 잘라져서 나오는 고기는 처음이네요!! 굽기 편했고, 고기도 잡내없이 육향이 잘 나서 맛있었어요

dltj**** 님
★★★★★

먹어본 삼겹살 중 1티어라 할 수 있는 리정원 꽃삼겹 이제 고기먹으러 삼겹살 먹으러 간다 하면 리정원이 생각나버리는.. 그래서 왔는데 오늘도 역시나 고기도 적정 다 구워주시는데 여긴 고기가 양보단 질

yyu******* 님
★★★★★

고기 맛집은 많지만 이렇게 밑반찬까지 완벽한 곳은 처음이에요. 특히 게장과 김치찜이 최고! 직원들도 친절하고 분위기도 좋아서 회식 장소로도 강추합니다.

min***** 님
★★★★★

혼자 먼저 도착해서 10분동안 기다려야해서 매장에 양해를 구했더니 친절하게 안에서 기다려도 된다어 안내해주셔서 감사합니다! 덕분에 편하게 기다리다 맛있게 먹고 갑니다. 다음에는 가족들이랑 같이 올게요!

jhh**** 님
리정원 창업절차
첫번째 혜택 - 가맹비 500만원 할인
지금 상담 신청하고 혜택 놓치지 마세요!
두번째 혜택 - 기존인테리어 + 집기 최대 활용 가능
리정원 창업비용
리정원 창업비용 표
리정원 창업하기
어떤 게 궁금하신가요?
A1

매장 규모와 상권에 따라 다르지만, 리정원은 보여주기식 인테리어보다 수익 구조 중심 설계를 우선합니다.
불필요한 비용을 줄이고 실제 매출로 이어지는 요소에 집중한 창업 구조를 제공합니다.

A2

가능합니다. 리정원은 수많은 실패를 통해 완성된 표준화 시스템을 기반으로 운영됩니다.
초보자도 그대로 따라 할 수 있도록 교육과 매뉴얼이 체계적으로 구축되어 있습니다.

A3

리정원은 점심과 저녁이 모두 살아있는 이중 매출 구조를 가지고 있습니다.
점심에는 부대찌개, 순두부 등 식사 메뉴로 안정적인 회전율을 만들고,
저녁에는 숙성 고기 중심으로 객단가를 높여 매출을 극대화합니다.
한 타임에 의존하지 않는 구조로 하루 매출의 안정성을 확보했습니다.

A4

리정원은 '잘 되는 브랜드'가 아니라 버티는 구조의 브랜드입니다.
이미 어려운 시장 환경에서도 살아남고 성장한 경험으로 검증된 시스템을 갖추고 있습니다.

A5

가능합니다. 리정원은 2~3인 기준으로도 운영 가능한 구조로 설계되어
부부 창업이나 가족 창업에도 부담 없이 시작할 수 있습니다.